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新闻动态
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日期：2016-09-221、细节化创造经济效益 追求效益是宁波食堂承包经营的根本目的，效益的较大化来自于点点滴滴的积累，“细节创造效益”这一观念已被越来越多的餐饮人认同和重视。以菜品创新为例来说，将下脚料变废
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日期：2017-03-181、以人为本，提高服务质量建设和谐校园，其中较重要的一部分就是建设和谐的食堂。学校食堂服务的好坏与全校师生息息相关。食堂服务水平的高低与食堂和谐发
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日期：2016-09-22一、专业能力，一个专业宁波食堂承包商能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。二、管理能力，在管理片区中，食堂承包中能力对于
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日期：2016-09-22每个单位或学校都会有自己的员工，有员工就需要吃饭就餐，那是选择自己请人做饭还是叫快餐，还是把食堂承包给专业食堂承包公司呢？食堂承包有哪些优势，要不要食堂外包，为什么要选择食堂
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日期：2017-03-131、食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化
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日期：2016-09-22随着顾客对餐饮需求层次的提高，这也是推动社会餐饮业向前迈进的动力。顾客的价值观，应是经营管理指导思想的重要依据。因此，宁波食堂承包企业要想更好的发展，就必须注意以下几方面。 1.安全感。安全感自然包括顾客的人身安全及食品安全，在一般情
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日期：2016-09-22（1）食堂承包中应选择使用经安全处理的食品或原料。在购买食品时，认定你所购买的食品（特别是一些熟食制品、定型包装食品）是否新鲜，防护是否符合卫生要求，是否按特定的贮存要求存放；当你认为食品的品质有问题时，好 不要购买食用。例如，选择已加工消
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日期：2017-05-22食堂承包生产厂家告诉你食堂饭菜出品时间和要求有哪些：1、按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，我们会提前通知贵方，并留有充分时间做出补救。2、根据实际的用餐人数，我们会合理的安排现场的服务人员
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日期：2017-04-10方法菌片的制备：用0.03mol/L磷酸盐缓冲液（PBS）将金黄色葡萄球菌（ATCC6538）、大肠杆菌（8099）、枯草杆菌黑色变种芽胞（ATCC9372）稀释成一定浓度的菌悬液，用微量加样器取2
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日期：2016-09-22★西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。
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日期：2017-03-06寒冷的冬天已经过去，迎来了欣欣向荣的春季，春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢较活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就显得更为重要。 多禽少畜护心脏对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感
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日期：2016-09-22很多人一到夏天，那大汗淋漓和汗流浃背的情形就会愈演愈烈，而且几乎很难避免。这就是酷暑所带给我们每个人的无奈与不便。不过，热是热，出汗也挺舒畅的，一身大汗过后整个人好像更加的畅快，似乎有点“无所畏惧”的
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日期：2020-05-13米是人们生活中较常吃一种主食，它有多个不同的种类，它们的营养价值与功效也各不相同，今天我会重要为大家介绍几种健康米的营养价值与功效，在以后的生活中大家可以适量多吃一些。健康米的营养价值与功效1、粳米的营养价值与功效粳米就是平时做
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日期：2016-09-22红辣椒相连、生菜叶和卷心菜叶可以拼凑成长裙吗？答案是完全可以。近日，女星高圆圆为呼吁公众弃食肉、选择关爱动物又健康的素食生活，把自己装扮成“人肉蔬菜包”，拍摄一辑名为“素由心生”的宣传照。一时间，素食主义又开始受到关注。广州市红十字会医院营
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日期：2016-09-22饮食六宜。宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消
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日期：2019-08-14饮食需避免的陋习过剩及不均衡：有些人会怀疑上述的饮食比例会不会导致蛋白质的缺乏。事实上，谷类及豆类除了含有丰富的淀粉外，也含有易被消化吸收的蛋白质。虽然它们个别都是不完全蛋白质（各缺乏某些必须胺基酸），但若一起食用则可达互补作用，而成为完全
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日期：2016-09-22清热降火这些食物较该吃1、茄子医学研究表明，茄子可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。2、丝瓜 有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《
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日期：2018-07-02洗碗间卫生岗亭责任制 1、餐饮具必需有专人担任，必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。 2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止，做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。 1)一清：将食
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日期：2016-09-22油，是家家生活中必备的一种食物，油也是我们补充人体热量的必要食物，但是市面上有多少种类的植物油？如何烹饪较能发挥油的作用呢？下面来阐述一下。大豆油在烹制的时候一定要经高温，油彻底热了再放菜，炒出来的菜才够香。同时因为大豆中含有丰富的大豆异黄
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日期：2017-12-12发生食物中毒的原因，主要是由于食品在生产、加工、运输、销售等过程中受到细菌的污染、污染的食品在温度、湿度相宜的环境里放置，细菌就会迅速繁殖，经过一定的时间后，这些食物中就含有大量的细菌或细菌毒素，人
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